Los germinados de brócoli contienen 20 veces más componentes antioxidantes que la planta adulta.

Por ejemplo glucosinolatos, betacarotenos, y vitamina C.

La glucorafanina es una sustancia química natural en el brócoli que nos protege de la oxidación, es un potente estimulante de nuestras defensas, mejora la función renal y reduce la hipertensión arterial. Además en el intestino se transforma en sulforafano, un compuesto azufrado con propiedades anticancerígenas demostradas, protector cardiovascular, antidiabético, antimicrobiano, antioxidante y depurador del hígado.

Los isotiocianatos también están presentes en los germinados de brócoli, y nos aportan una buena salud respiratoria y propiedades antiinflamatorias naturales.

La opinión de expertos indica que el consumo de brócoli asegura una protección anticancerígena, pero sobre todo al consumirlo en crudo, ya que el calor destruye todas estas sustancias tan valiosas para nuestro organismo.

Los germinados de brócoli son de muy fácil digestión y se pueden añadir en ensaladas, sandwiches, sopas, cremas, snacks … Deja volar tu imaginación!!

Los germinados de brócoli además contienen:

Vitamina C: antioxidante por excelencia, previene infecciones y ayuda a absorber hierro de la dieta.

Vitamina A: proporciona una buena salud para piel, cabello y vista.

Vitamina B2: nos aporta protección a las mucosas y salud ocular.

Vitamina B6: proporciona mejores digestiones.

Carotenoides: Luteína y Zeaxantina, los cuales protegen los ojos de la degeneración macular y de las cataratas.

Calcio: básico para unos huesos sanos y fuertes, y prevención de la osteoporosis.

Potasio: aporta propiedades diuréticas, protección cardiovascular y disminución de la tensión arterial.

Fósforo: necesario para una correcta función cerebral.

Ácido fólico: elemental para la función cerebral del feto en embarazadas, y creación de tejidos.

Hierro: indispensable para no sufrir anemias.

Cinc: promueve un buen funcionamiento de la próstata.

Selenio: previene el envejecimiento prematuro.

Magnesio: para un correcto funcionamiento de músculos y nervios, a la vez que es un relajante muscular natural, que nos aporta más vitalidad y menos cansancio .

Fitoestrógenos: para prevenir los síntomas de la menopausia.

Fibra: esencial para aliviar el estreñimiento, eliminar toxinas del cuerpo, disminuir el colesterol en sangre y disminuir peso en dietas de adelgazamiento.