El principal componente que da tanto poder nutritivo a la col Kale es el sulforafano, un compuesto azufrado con propiedades anticancerígenas demostradas, protector cardiovascular, antidiabético, antimicrobiano, antioxidante y depurador del hígado.

Es ideal para comerlo en ensaladas, sopas, cremas, sándwiches y en zumos y batidos.

Algunos de sus beneficios:

• Los germinados de col kale contienen ácidos grasos Omega 3, esenciales para una buena salud cardiovascular, controlar niveles de colesterol en sangre e incluso aliviar inflamaciones.
• Contienen mucha fibra, lo que ayuda a desintoxicar el organismo y a proteger la salud intestinal en general y más concretamente de colon.
• Son ideales en dietas de adelgazamiento por su poco aporte calórico y poco sodio. Pueden considerarse un alimento detox y son un buen vehículo para reponer electrolitos en deportistas.

Moderación de consumo en personas que tomen medicamentos anticoagulantes por su alto contenido en vitamina K.

Los germinados de col Kale contienen vitaminas cómo:

Vitamina A: alto contenido que proporciona protección en mucosas, ojos, piel y salud ocular.

Vitamina C: la col Kale contiene un 200% más de vitamina C que la cantidad diaria recomendada. Gran poder antioxidante y protección del sistema inmune ante virus y bacterias.

Vitamina K: los germinados de col kale contienen altos competentes de vitamina K, lo que refuerza nuestro sistema inmune, protege de problemas circulatorios y ayuda a formar huesos sanos.

También contienen minerales cómo:

Hierro: proporciona salud en la sangre, previene de anemias y contribuye a una buena funcionalidad del hígado.

Calcio: los niveles de calcio en la col kale son más elevados que la leche de vaca. Los germinados de col kale previenen de futuros problemas de osteoporosis.