Esta receta es una excelente propuesta para sorprender a tus invitados, el mix de los germinados de alfalfa con la miel le da un toque muy especial que con seguridad enamorará a tus invitados.

INGREDIENTES:

• 1 paquete de 150 g de germinados de Alfalfa de @TugasGerminados
• 150 g de harina de garbanzo
• 1 litro de AOVE
• 20 g de miel
• Sal volcánica

PREPARACIÓN:

1. Rebozar los germinados de alfalfa en los 150 g de harina de garbanzo, presionar ligeramente y dejar reposar durante 15 minutos para que se hidrate y sea fácil formar los nidos.
2. Con las manos, formar unos nidos de 7 u 8 g cada uno. No hacer mucha presión para que al freír el calor llegue al interior.
3. Calentar la freidora con el AOVE.
4. Cuando el AOVE esté bien caliente comenzar a sumergir los nidos hasta que estén dorados (aprox. por 1 minuto). Durante este proceso la alfalfa desprende un poco de agua, es completamente normal.
5. Sacarlos de la freidora y ponerlos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
6. Añadir unas gotitas de miel por encima de cada nido y una pizca de sal volcánica.

*Controlar en todo momento la cocción para retirarlos cuando estén dorados, no tostados.