Germinado de ajo
Germinado de ajo
Allium sativum
El ajo es una planta herbácea de la que se conoce su uso desde tiempos remotos. Egipcios, griegos y romanos ya la utilizaban con propiedades estimulantes, preventivas y medicinales.
Su origen procede de Asia central y, más allá del aporte de sabor de los brotes de ajo a tus platos, sus beneficios para la salud son enormes.
Disponible en formato bolsa de 80g.
Cosas que deberías saber sobre los Brotes de Ajo
El consumo de germinado de ajo es sinónimo de vitalidad y buena salud. Nutricionalmente, podemos dar mayor importancia a los componentes azufrados de los brotes de ajo, como la aliina y la alicina. Estos componentes le dan al germinado de ajo propiedades antibióticas, antifúngicas y antivíricas.
Además, los brotes de ajo son un importante antiagregante plaquetario, nos ayudan a controlar nuestra tensión y a rebajar nuestros niveles de colesterol en sangre.
El poder antioxidante del germinado de ajo nos ayuda a protegernos contra los radicales libres, que son los causantes del envejecimiento celular.
El consumo de brotes de ajo tiene también un efecto descongestivo y expectorante en procesos catarrales, lo que sí no se recomienda una ingesta abusiva en personas medicadas con anticoagulantes orales.
Para aprovechar al máximo todo el potencial del germinado de ajo es necesario su consumo en crudo, ya que el calor destruye gran parte de estos compuestos tan beneficiosos para nuestra salud.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | 100g |
| Valor energético | 310 kJ / 74 kcal |
| Grasas | 0 g |
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0 g |
| Hidratos de carbono | 8,9 g |
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3,2 g |
| Fibra alimentaria | 6,9 g |
| Proteínas | 6,1 g |
| Sal | 0,05 g |
Destacamos
Los brotes de ajo nos ofrecen un elevado aporte de vitaminas, sobre todo de las del grupo B.
Prácticamente no contienen grasas, por lo que su consumo es más que conveniente en dietas de adelgazamiento ya que, además, al incluir brotes de ajo en nuestras recetas, estaremos dando un plus de sabor que cualquier paladar apreciará enormemente. Al ser muy ricos en agua también son indicados como diuréticos.
El germinado de ajo también nos va a aportar minerales como el magnesio, el potasio y el hierro o fibras como la pectina, fundamental para la dieta.
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