Germinado de brócoli
Germinado de brócoli
Brassica Oleracia Italica
El brócoli es una planta de la familia Brasicácea.
Muy apreciada por su alto contenido en betacarotenos, glucosinolatos y vitamina C es considerado uno de los alimentos más completos por sus beneficios en nuestra dieta.
Los brotes de brócoli contienen veinte veces más componentes antioxidantes que la planta adulta. Por este motivo, son de los superalimentos más apreciados a la hora de incluirlos en una dieta sana y nutritiva.
Su consumo como germinados nos permite incluirlos fácilmente en nuestros platos, a los que darán, además un toque distinto y elegante.
Disponible en formato bolsa de 70g.
Cosas que deberías saber sobre los Brotes de Brócoli
Los germinados de brócoli están considerados como auténticas bombas nutritivas para nuestro organismo. Son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibras y contribuyen a reducir los riesgos de enfermedades degenerativas.
La opinión de expertos indica que el consumo de brócoli asegura una protección anti cancerígena, pero sobre todo al consumirlo en crudo, ya que el calor destruye algunas de sus sustancias tan valiosas para nuestro organismo.
Por eso, si incluir esta hortaliza en nuestra dieta es fuente de salud, hacerlo en forma de brotes de brócoli multiplica sus beneficios de manera exponencial.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | 100g |
| Valor energético | 407 kJ / 98 kcal |
| Grasas | 6,9 g |
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0,5 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
|
0,7 g |
| Fibra alimentaria | 5,8 g |
| Proteínas | 5,3 g |
| Sal | 0,15 g |
Destacamos
Los germinados de brócoli son de muy fácil digestión, por lo que puedes incluirlos en cuantos platos te apetezca.
Los beneficios que te aporta incluir brotes de brócoli en tu dieta son extensos.
Son un superalimento antiox que contiene glucorafanina, una sustancia química natural que nos protege de la oxidación, y que es un potente estimulante de nuestras defensas. También mejora la función renal y reduce la hipertensión arterial. Además, la glucorafanina, una vez en el intestino, se transforma en sulforafano, un compuesto azufrado con propiedades anticancerígenas demostradas, que funciona también como protector cardiovascular, antidiabético, antimicrobiano, antioxidante y depurador del hígado.
El consumo de germinados de brócoli aporta beneficios a la salud de la piel, del cabello y de la vista, nos ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes y contribuye a la prevención de la osteoporosis.
Los isotiocianatos también están presentes en los brotes de brócoli, y nos aportan una buena salud respiratoria y propiedades antiinflamatorias naturales.
La presencia de fitoestrógenos hace muy recomendable el consumo de germinados de brócoli antes y durante la menopausia, ya que ayuda a prevenir sus síntomas.
Su alto contenido en fibras es esencial para aliviar el estreñimiento, eliminar toxinas del cuerpo, disminuir el colesterol en sangre y disminuir peso en dietas de adelgazamiento.
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