Germinado de cilantro
Germinado de cilantro
Coriandrum sativum
El cilantro es una hierba aromática proveniente del sudeste asiático y del norte de África.
Las hojas y las semillas de cilantro son un ingrediente habitual de la cocina india, latinoamericana, china, tailandesa y marroquí como condimento.
El cilantro germinado, al estar en la primera fase de la planta, tiene un sabor intenso, cítrico y fresco, aportando así notas deliciosas a nuestros platos que nos recordarán al limón y al jengibre.
Disponible en formato bolsa de 50g.
Cosas que deberías saber sobre los Brotes de Cilantro
El germinado de cilantro, además de aportar una explosión de sabor y frescura en la cocina, nos ofrece importantes propiedades para nuestra salud, mejora nuestro sistema inmune y reduce el envejecimiento natural.
La presencia de ricos aceites esenciales en los brotes de cilantro hace que estos actúen como antibiótico natural. También contienen linalool, que previene problemas digestivos y respiratorios, además de funcionar como antiespasmódico y anti histamínico. Su contenido en cineol da a los germinados de cilantro un potente poder anti inflamatorio.
Por su alto contenido en aceites esenciales, se recomienda el consumo moderado de cilantro germinado en embarazadas.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | 100g |
| Valor energético | 200 kJ / 48 kcal |
| Grasas | 2,4 g |
|
0,2 g |
| Hidratos de carbono | 1,2 g |
|
1,0 g |
| Fibra alimentaria | 5,3 g |
| Proteínas | 2,9 g |
| Sal | 0,04 g |
Destacamos
Los brotes de cilantro son un poderoso aliado contra el colesterol en nuestra dieta, ya que contienen un alto nivel de ácidos grasos Omega 3.
El aporte nutritivo de los germinados de cilantro a nuestro organismo hace que sean un ingrediente muy completo para nuestros platos y un superalimento muy beneficioso para proteger nuestras defensas.
El cilantro germinado contiene vitaminas A y B2, que cuidan de la salud de la piel, el cabello, la vista y las mucosas. Gracias a la vitamina C, contribuyen a absorber el hierro, tan importante en nuestra dieta, además de ser un poderoso antioxidante.
El contenido en calcio de los brotes de cilantro nos ayuda a mantener los huesos sanos, fuertes y a prevenir la osteoporosis.
Los germinados de cilantro también son ricos en potasio, que nos aporta propiedades diuréticas, protección cardiovascular y disminución de la tensión arterial.
Otro de los minerales presentes en los brotes de cilantro es el magnesio, fundamental para un correcto funcionamiento de músculos y nervios. El magnesio es, a su vez, un relajante muscular natural, que nos aporta más vitalidad y reduce el cansancio.
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