Germinado de puerro
Germinado de puerro
Allium porrum L
El puerro es una planta de la familia de las liliáceas. Se parece a una especie de cebolla alargada, pero su sabor es más suave y dulce. Se conoce también como ajo puerro.
Su origen no queda claro, pero ya existían en Mesopotamia hace 3000 a.C. En la Edad Media es cuando se cultivó ya de forma importante en Europa.
Las propiedades del germinado de puerro son muchas a nivel nutricional, además del sabor exquisito que aporta a los platos en los que lo incluyamos.
Disponible en formato bolsa de 80g.
Cosas que deberías saber sobre los Brotes de Puerros
La composición nutricional de los brotes de puerro le confiere unas características de antibiótico natural muy adecuados para combatir enfermedades infecciosas respiratorias.
Los germinados de puerro también actúan como protector del sistema digestivo. Gracias a su aporte en selenio, las defensas de nuestro organismo se fortalecen y nos protegen de enfermedades, además de mejorar la salud de nuestra piel y nuestras uñas.
Los brotes de puerro son un alimento detoxificante y diurético debido a su alto contenido en agua y potasio. Esto, sumado a su bajo poder calórico, hace del germinado de puerro un buen aliado en dietas de adelgazamiento y en casos de retención de líquidos.
Por otra parte, la fibra contenida en estos brotes también nos proporcionará una sensación de estar llenos más tiempo y nos permite regular el estreñimiento.
Los brotes de puerro fluidifican la circulación y sus componentes sulfurosos ayudan a prevenir la aparición de placas de ateroma en las arterias, y junto con el zinc, ayudan a mejorar la circulación arterial y venosa. Esto también contribuye a rebajar nuestros niveles de colesterol, de LDL más concretamente.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | 100g |
| Valor energético | 397 kJ / 95 kcal |
| Grasas | 4,4 g |
|
0,5 g |
| Hidratos de carbono | 4,9 g |
|
2,6 g |
| Fibra alimentaria | 6,6 g |
| Proteínas | 5,8 g |
| Sal | 0,08 g |
Destacamos
Además de las muchas propiedades que el germinado de puerro aporta a nuestra salud, estos brotes también contienen magnesio, que favorece el buen funcionamiento de nuestra musculatura.
Los brotes de puerro son ricos en vitamina C, con su potente acción antioxidante, pero que también actúa como formador de colágeno y huesos.
El aporte de vitamina A de los germinados de puerro es muy beneficioso para la piel y las mucosas. También los folatos que contienen son muy importantes para nuestro sistema inmune.
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